La Chauffe
La Tonnellerie Vinet a su développer au travers de sa marque Chauffe à cœur un processus traditionnel en tonnellerie, la chauffe sur briques réfractaires. Ces dernières permettent la transformation des particules extractibles en facteur de « bon goût » et « fondu » permettant ainsi de gommer les tannins excessifs et la verdeur du chêne naturel et ce quel que soit le degré demandé.